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Restauration

La réalisation des repas est depuis juin 2019 assurée par la société RESTALLIANCE

Depuis juin 2019, c'est H. CHANTEFOIN accompagné de son équipe qui assure la prestation de restauration pour la société RESTALLIANCE dont le siège social est situé à Lyon. Les critères de sélection  du nouveau prestataire de restauration reposaient sur des notions de qualité et fraîcheur des produits cuisinés, d'un approvisionnement responsable des matières premières et produits et enfin sur la proposition de menus variés tout en respectant la notion d'équilibre alimentaire, régimes et textures.

Les repas sont préparés tous les jours de la semaine, weekends et jours fériés compris ce qui assurent des repas de toute fraîcheur à nos résidants.

Régulièrement des animations sont proposées par la société RESTALLIANCE en partenariat avec les équipes de Majouraou. Par exemple,une fois par trimestre, un repas "comme au restaurant" est organisé avec la possibilité de choisir entre 3 propositions pour l'entrée, le plat de résistance et le dessert. Ou alors, la traditionnelle animation "Bourret/châtaignes" qui se déroule au mois d'Octobre autour du feu de cheminée.

H. CHANTEFOIN propose des ateliers repas "tout mixé" pour faire découvrir à l'ensemble des résidants les saveurs et plats déclinés sous cette forme.

Au début de l'année, un programme d'animations autour de la cuisine est élaboré conjointement entre RESTALLIANCE et MAJOURAOU.

Chaque jour, les résidants se retrouvent pour les repas dans les 3 salles à manger à 12h30 et 19h. Le petit déjeuner est servi à partir de 7h45 sous forme de self service sur chaque unité de vie. Une collation est servie à 16h.

Les résidants des Dunes peuvent, s'ils le souhaitent prendre le repas dans leur appartement.

Les proches des résidants peuvent venir passer un moment de convivialité et partager soit le repas du jour soit des repas spécifiques proposés par le chef cuisinier à partir d'une carte spéciale.

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